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Restaurante Monte Líbano, Dona Alice, Abobrinha Recheada, Gastronomia Monte Líbano

Abobrinha Recheada (10 unidades)

 

Ingredientes:

10 abobrinhas  medias

½ kg de carne moída

250 g de arroz crú

2 colheres de sopa de manteiga

250g de extrato de tomate

1 limão

Sal

Pimenta do reino

Pimenta síria

 

 

 

Modo de preparo:

Fure a abobrinha com um furador próprio ou uma faca de ponta fina e retire todo o miolo e reserve.

Misture bem em uma vasilha com espaço o arroz crú, a carne a manteiga e os temperos a gosto.

Em seguida recheie as abobrinhas.

Em uma panela, coloque um pouco de água, o extrato de tomate, meio limão espremido, sal e pimenta síria. De uma maneira que fique coberta pelo molho, coloque as abobrinhas e leve ao fogo brando e tampe.

Deixe ferver até que as abobrinhas estejam cozidas e bom apetite.

 

Monte Líbano Gastronomia Árabe

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